第七工程 火入れ（味付け・加熱殺菌）
2007年09月21日
ここで火入れという作業を行っていきます。第五工程で、できた生揚げ（なましょうゆ）をタンク(写真)の中に入れ醤油の味付けと、加熱殺菌を行っていきます。
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