特合わせ
2007年07月13日
大豆(遺伝子組み換えではない)と大麦、米を使い約４～６ヶ月間、醗酵・熟成させた味噌です。
大豆の粒を残すことで、ほかの味噌より長い時間の熟成が必要となり香りの良いお味噌に仕上がっています。
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